6種素食義大利面的新做法, 超級簡單,快手好做

6種素食義大利面的新做法, 超級簡單,快手好做

2021-09-13     大寶貝     1517560

素食義大利面的新做法, 超級簡單,快手好做哦~

想給你的意麵換個口味嗎?

用羽衣甘藍、西藍花、南瓜試試吧!

今天為大家搜羅到幾個素味意麵的新做法,

超級簡單,快手好做哦~

羽衣甘藍意麵

 6種素食義大利面的新做法, 超級簡單,快手好做

用到的扁面,叫做Tagliatelle,

因為本身稍微粗糙,

很適合吸收醬汁,

經常搭配飽滿的蔬菜汁,

是素食意麵的首選。

【 食材 】

意麵 / 適量

羽衣甘藍 / 適量

橄欖油 / 1湯匙

辣椒粉 / 1湯匙

黑胡椒粉 / 適量

營養酵母 / 適量

【 做法 】

把洗凈的羽衣甘藍撕成小葉子,切蒜末。

 6種素食義大利面的新做法, 超級簡單,快手好做

用油鹽水把意麵煮至9成熟,撈出備用。(油鹽水:在煮麵的水裡加入一茶匙油和少許鹽,會讓麵條根根分明,更入味。)

開小火,在鍋里橄欖油。

放黑胡椒、辣椒粉,拌勻。倒入羽衣甘藍,炒至發軟、顏色開始變成深綠時,放入意麵、營養酵母,1大勺煮意麵的水,開大火。

炒至水分九成干即可。

上桌前按個人口味再加一些營養酵母和調味料。

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羽衣甘藍加熱後,香味用黑胡椒加重能夠釋放得更充分,所以可以在自己口味的範圍內盡量多加。

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西藍花青醬意麵

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把西蘭花和青醬一起打成更濃稠的醬料,

淡化了羅勒的氣味

在暖暖的家中,用它來複刻夏日的清新。

【 食材 】

西蘭花 / 1/4棵 (切小朵)

青醬 / 4~6大勺

天使意麵 / 180克

(用鹽水煮熟備用)

橄欖油 / 適量

油浸蕃茄干 / 1個(切細絲)

松仁 / 1把 (微火烤香)

【 做法 】

西蘭花用鹽水燙2分鐘,與青醬一起打成粗粒狀醬料。

義大利面煮熟後撈出,立刻與醬料攪拌均勻,加入蕃茄乾和松仁。

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南瓜奶油意麵

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這款用南瓜和素乳酪製作的carbonara,

口感非常濃郁,

羽衣甘藍增加了纖維和鈣質,

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